Recepty

Pizza, Recepty, Rôzne

Najlepšie cesto na pizzu podľa Jamieho Olivera

Super jednoduchý recept od slávneho šéfkuchára. Keď ho vyskúšate raz, iné už robiť určite nebudete! 🙂

Potrebujeme:

1 kg hladkej chlebovej múky T650

1 lyžička morskej soli

14 g sušeného droždia

1 lyžicu kryštálového cukru

4 lyžice extra virgin olivového oleja

650 ml vlažnej vody

Postup:

Múku preosejeme, spojíme so soľou a preložíme na čistú pracovnú dosku. V múke vytvoríme jamku.

V miske zmiešame droždie s cukrom, olivovým olejom a vodou. Počkáme niekoľko minút, kým vyjde kvások a potom ho vlejeme do jamky v múke. Vidličkou postupne vmiešame múku zo strán do kvapaliny a začnete vypracovávať cesto – čistými pomúčenými rukami. Miesime, kým nezískame hladké a pružné cesto.

Cesto preložíme do nádoby vysypanej múkou a ešte zvrchu poprášime múkou. Prikryjeme vlhkou handričkou a približne hodinu necháme odpočívať na teplom mieste v byte. Cesto by malo svoj objem zdvojnásobiť .

Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a premiesime v rukách – aby sme z neho vytlačili vzduch.

Môžeme použiť okamžite, alebo zabaliť do fólie a uložiť do chladničky či zamraziť. Cesto rozdelíme na menšie bochníčky, z ktorých budeme pripravovať jednotlivé pizze. Po tom, ako cesto rozvaľkáme, necháme ho ešte 15-20 minút odpočívať (zatiaľ môžeme predhriať rúru).

zdroj: jamieoliver

Recepty, Šaláty

Fantastický kapustovo mrkvový šalát bez zavárania, ktorý vám v chladničke vydrží až mesiac

Sezóna zavárania je v plnom prúde, či už s domácou zeleninou zo záhrady alebo so zeleninou z trhu alebo zo supermarketu. Vynikajúci kapustovo mrkvový šalát, ktorý môžete podávať ku hlavnému jedlu ako prílohu alebo si dať rýchlu večeru bez zdĺhavého varenia.

Na základ potrebujeme:

1 hlávku kapusty,
3 väčšie mrkvy,
2 väčšie biele cibule,
2 lyžičky soli (prípadne viac, podľa chuti).

Na nálev budeme potrebovať:

1,5 l vody,
100 ml octu,
6 lyžíc kr. cukru,
1 lyžičku soli,
1/2 lyžičky čierneho mletého korenia,
1,5 lyžičky rasce (najlepšie drvenej),
6 (aj viac) bobkových lístkov.

POSTUP:

1.
Kapustu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a vo veľkej miske dôkladne premiešame. Pridáme cibuľu, ktorú sme nakrájali na tenké polmesiačiky, premiešame a vrch posypeme soľou. Necháme stáť minimálne 2 hodiny a celú masu ešte raz premiešame.

2.
Pripravíme si nálev. Nálev si môžete pripraviť podľa svojej chuti. Môžete pridať viac octu, ak máte radi kyslejšie alebo viac cukru, ak máte radi sladšiu kapustu. Je to na vás. Vodu prevaríme, pridáme ocot, cukor a soľ. Keď voda vrie, cukor a soľ sa rozpustila, pridáme rascu, mleté čierne korenie, bobkový list a varíme cca 2 minúty. Hrniec odstavíme a nálev necháme mierne vychladnúť.

3.
Keď kapustová hmota odstála, preložíme ju do hrnca bez vody, ktorú pustila – poriadne vyžmýkame v rukách. Zalejeme ju mierne teplým nálevom a takto pripravenú zeleninu s nálevou necháme stáť aj celú noc alebo aj celý deň.

4.
Po odstáti môžeme plniť do sklenených pohárov a nezabudnite do každého pohára vložiť aj samotný bobkový list z nálevu, dodá super chuť.

5.
Takto pripravený šalát vydrží v chladničke aj jeden mesiac. Podávame ako prílohu k hlavnému jedlu alebo ako samotnú chuťovku.

Zdroj: Ledilana

Dezerty, Koláče, Pečené, Recepty

Božské banánové rezy OPIČKA

Budeme potrebovať:

Cesto:

5 ks – vajcia
300 g – kr. cukor
125 ml – olej
125 ml – voda
3 lyžice – kakao
200 g – polohrubá múka
1/2 bal. – prášok do pečiva

Krém:

500 g – jemný tvaroh
100 g – práškový cukor
1 ks – citrón – šťava
6 plátkov – želatína
2 bal. – smotana na šľahanie

Poleva:

200 g – horká čokoláda
1 lyžica – olej
150 ml – smotana na šľahanie

Ďalej budeme potrebovať:

banány cca 8 stredne veľkých kusov
citrónová šťava na pokvapkanie banánov

Postup:

Vajíčka s cukrom vyšľaháme mixérom do tuhej peny, pomaly pridáme olej striedavo s vodou. Nakoniec len vareškou zľahka vmiešame zmiešanú zmes kakaa, múku a prášok do pečiva.

Pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vymazali tukom a vysypali múkou a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov cca 10-15 minút.

Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Poukladáme na polovicu prekrojené banány, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

Plátky želatíny namočíme do vody a necháme napučať (riadime sa pokynmi na obale, každá želatína je iná). V miske vymiešame tvaroh s cukrom a citrónovou šťavou. Trochu tvarohovej hmoty dáme do želatíny, premiešame a želatínovú hmotu dáme do celej tvarohovej hmoty. V druhej miske vyšľaháme smotanu do tuhej šľahačky a jemne ju vareškou primiešame do tvarohovej hmoty.

Pripravený krém nanesieme na banány a pekne uhladíme. Dáme do chladničky stuhnúť.

Keď krém stuhol, pripravíme polevu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme olej a smotanu. Miešaním spojíme a nalejeme na krém. Pekne uhladíme a odložíme do chladničky stuhnúť.

Zdroj: Chefkoch

Hlavné jedlá, Recepty, Rôzne

Hrnčekové čipkované palacinky pre lenivé gazdinky, všetky suroviny máte doma. Väčšiu dobrotu ste nejedli

Keď sa povie slovo palacinky, hneď sa nám vybaví pochúťka, ktorá zmizne zo stola po niekoľkých minútach. Rôzne náplne a nadýchané cesto dokážu s našimi chuťovými pohárikmi urobiť hotové divy! Ponúkame vám recept na palacinky, ktoré sa trochu líšia od tých klasických – sú zdobené čipkami!

Ingrediencie

500g kefíru
3 vajcia
1,5 PL cukru
1/2 ČL soli
240-320 g múky
2 ČL prášku do pečiva
500ml mlieka
1 PL smotany
3 PL rastlinného oleja
Vanilka
Olej na prípravu palaciniek

Postup

V hlbokej miske si zmiešajte vajcia, cukor a soľ. Pridajte smotanu a premiešajte.

Dolejte do cesta mlieko a kefír.

Pomaly pridávajte múku s práškom do pečiva a miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Pridajte vanilku a olej – najlepšie slnečnicový.

Predhrejte si panvicu s olejom a začnite s pečením palaciniek.

Dôležité je v správny čas obrátiť palacinku na druhú stranu. Keď uvidíte na palacinke tieto dierky, je čas na otočenie.

Pri príprave čipkovaných palaciniek je dôležité, aby ste si zvolili kvalitné potraviny a neunáhlili sa. Zhon pri palacinkách je tou poslednou vecou, ktorú by ste potrebovali. Dávajte si pozor na kefír, kúpte si taký ktorý nemá dlhodobú trvanlivosť.

Tipy na perfektné palacinky

Kľúčom k úspešným palacinkám je panvica s nepriľnavým povrchom.
Pred pečením prvej palacinky by mala byť panvica dobre predhriata. Tu je malý trik: pred prvým pečením nepotierajte panvicu olejom, ale kúskom slaniny. Potom na ňu nalejte olej, čím sa zachová “ochranná” vrstva oleja. Mierne roztopený tuk vám pomôže upiecť horu palaciniek bez akýchkoľvek starostí.
Je veľmi dôležité, aby ste dodržiavali presný pomer ingrediencií. Ak je cesto pripravené správne, nemusíte sa ničoho obávať.

zdroj: takprosto.cc

Koláče, Recepty

Čučoriedkový koláč s tvarohovou plnkou za pár minút, ktorý si celá rodina zamiluje!

S týmto koláčom budete úspešní je to naozajstná mňamka.

ingrediencie:
200 g hery
400g hladkej múky
120g práškového cukru
2 žĺtky
1 lyžice mlieka
1 lyžička citrónovej šťavy

náplň:
500g mäkkého tvarohu
150g práškového cukru
2 vajcia
40 g masla
čučoriedky

Posýpka:
150 g polohrubej múky
150g práškového cukru
2-3 lyžice hery

Postup prípravy

1 ) Múku zmiešame s cukrom, pridáme nakrájanú heru, žĺtky, citrónovú šťavu, mlieko a vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme vychladiť

2 ) Medzitým si pripravíme náplň:

3 ) Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, citrónovou kôrou a vajcami, za stáleho miešania pridáme tvaroh a dobre premiešame.

4 ) Čučoriedky očistíme, umyjeme a necháme otiecť

5) Pripravené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát, ktorý opatrne prenesieme na plech.

6 ) Potrieme ho tvarohovou plnkou a dáme do rúry na 190 ° C zapečieme až ľahko zružovie.

7) Prísady na posýpku dobre premiešajte.

8 ) Predpečený koláč vyberieme z rúry, posypeme rovnomerne čučoriedkami, ktoré ľahko posypeme vanilkovým cukrom, posypeme posýpkou a dáme piecť do ružova.

Hlavné jedlá, Koláče, Recepty

Mňamka za 15 minút. Bezkonkurenčný pokrm je recept, ktorý bude vyvolávať všetkých priateľov! Hneď budú bežať do kuchyne.

Variť tento pokrm – potešenie! Veď sa presvedčte sami.

Zloženie

– tvaroh 200 g
– 50 g tvrdý syr
– paradajka 1 ks
– paprika 1 ks
– zelené bylinky
– vajcia 2 ks
– soľ podľa chuti
– 2 lyžice pšeničnej múky

Recept

Jemne nakrájame papriku a paradajku nakrájame na drobno.

Vajcia vymiešať s tvarohom, pridáme strúhaný syr, zeleninu, bylinky, múku, soľ.

Dať hmoty do foriem na muffínky a dať do rúry, predhriatej na 200 stupňov po dobu 15 až 20 minút do zlatista.

Do koláčov môžete pridať huby, šunku a vaše obľúbené korenie.

Vychutnajte si dobrotu v dobrej spoločnosti!

Dobrú chuť!

ZDROJ:CHEFPOVAROK.RU

Koláče, Pečené, Recepty

Tieto chutné tvarohové buchty máte hotové za 20 minút. Recept pre lenivé, ktoré sú neradi dlho v kuchyni

Naša redakcia sa vám snaží pravidelne prinášať skvelé recepty, ktoré výborne chutia a pritom vám nezaberú veľa času na prípravu.

Dnes tu máme pre vás ďalší recept, tentokrát na tvarohové buchty, ktoré si spravíte jednoducho a len za 20 minút.

Potrebujeme:

250g tvarohu
2 vajcia
5 lyžíc cukru
štipku soli
10 g vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
250 g hladkej múky
hrozienka
1-2 lyžice mlieka
olej

Postup:

Vajcia, soľ, cukor a vanilku zmiešame spolu a mixérom ich miešame 5 minút. Následne pridáme tvaroh.

Po pridaní tvarohu zmes premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva.

Pripravíme si plech a papier na pečenie na ktorý natrieme olej.

Z cesta si vytvoríme stredné guličky, ktoré pečieme v rúre 12 minút pri teplote 190 stupňov celzia.

Buchty následne natrieme mliekom a necháme piecť ešte 5 minút.

Hotové tvarohové buchty môžeme posypať škoricou či natrieť čučoriedkovým lekvárom. Prajeme dobrú chuť!

zdroj: sovkusom.ru

Dezerty, Koláče, Nepečené, Recepty

Tvarohový dezert s hroznom, budete omráčený jeho chuťou a tým, že obsahuje minimum kalórií, ani nehovorím

zloženie:

Tvaroh – 700 gr
Kyslá smotana – 250 gr
Cukor – 200 gr
Mlieko – 200 ml
Želatína – 30 g
hrozno

Príprava:

1. Želatínu naliať do mlieka a dať stranou po dobu 1 hodiny.

2. Tvaroh, kyslú smotaou a cukor zmixujeme, pokiaľ sa stane homogénna hmota.

3. Hrozno nakrájame na polovice, a môže byť ponechaný bez zmeny (ale všeobecne, môžete pridať iné ovocie).

4. Napuchnutú želatínu variť na miernom ohni až 50 stupňov (v žiadnom prípade nenechajte variť).

5. Všetko zmiešame, vyplniť formu, ako vidíte nižšie a dať do chladničky na 4-5 hodiny.

ZDROJ:KALORIYKA.RU

Chudnutie, Rady a nápady, Recepty, Zdravie

Extrémne efektívny pŕirodný nápoj, s ktorým som schudnete 3 kilogramy za týžden

Aj napriek mnohým skeptickým názorom sú nápoje vhodným riešením na boj s prebytočným centimetrami. U žien majú pozitívne ohlasy, ak sa používajú správne.

Liek, ktorý vám dnes predstavíme podporuje spaľovanie tukov a má laxatíve účinky. Dôležitá informácia pre ľudí trpiaci častou zápchou, čo zapríčiňuje pocit ťažoby a intoxikácia organizmu.Prírodný nápoj by ste mali vypiť ešte pred spaním – ide o špeciálny trik. Počas spánku je naše telo schopné regenerovať svaly, ale s tukmi nerobí nič. Pohár tohto elixíru dajú podnet k urýchleniu metabolizmu a spaľovaniu tukov.

Ingrediencie

250ml prevarenej vody
Polovica citrónu
Pár stoniek petržlenu
Štipka škorice
1 ČL jablčného octu
1 ČL medu

Príprava

Do vody pri izbovej teplote pridajte citrón nakrájaný na kolieska a posekanú petržlenovú vňať. Nápoj nechajte chvíľu povariť, najlepšie v dopoludňajších hodinách a nechajte ho odstáť až do večera. Potom ho preceďte, pridajte med, škoricu a jablčný ocot.

Nápoj konzumujte pred spaním, 2 hodiny po večeri. Na druhý deň pocítite rozdiel – môžete byť až o 500g ľahší!

Po 2 týždňoch si dajte pauzu po dobu 3 dní.

zdroj: sovkusom.ru

Hlavné jedlá, Recepty

Zapečené kuracie stehná so zemiakmi a omáčkou z jedného plechu. Fantastická pochúťka pre vašu celú rodinu

S nadchádzajúcim víkendom prichádza na rad aj otázka: čo zase uvariť? Niekedy máme pocit, že už sme rodine naservírovali snáď všetko a jedla sa už len opakujú. Môže to tak byť a tiež nemusí.

Inšpirujte sa preto naším receptom. Kuracie stehienka, ktoré sú krehučké a majú fantastickú, šťavnatú chuť Vás určite uspokoja. Navyše sa pečú rovno so zemiakmi. Tým pádom Vám odpadá akákoľvek ďalšia príprava prílohy. Rozmanité korenie, ktoré použijete, zaisťuje vynikajúcu chuť.

Ingrediencie

1 kg zemiakov
1 paradajkový pretlak
4 kuracie stehienka
Rozmarín
Oregano
Tymián
Bobkový list
3-4 lyžice oleja
1 lyžička kurkumy
1 lyžička sušeného cesnaku
1 lyžička sladkej papriky
½ lyžičky korenia na kurča
Soľ
Korenie

postup

1) Zapekaciu misu, alebo plech si pokvapkáme olejom. Zemiaky si nakrájame na menšie kocky a vysypeme do pekáča. Kuracie mäso pridáme tiež a rozmiestnime ho ľubovoľne medzi zemiaky. Zasypeme všetkým korením.

2) Podlejeme vodou a môžeme premiešať.

3) Ako posledný pridáme hore paradajkový pretlak.

4) Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je mäso na pohľad hotové. Zhruba hodinu.

Zdieľajte tento báječný recept na zapečené kuracie stehná aj s vašimi priateľmi! Určite si tiež pochutnajú!

zdroj: perfecte.md