Rady a nápady, Recepty

Šéfkuchár slávnej reštaurácie sa s nami podelil o šikovné triky. Číslo 8 mi uľahčilo život!

Určite ste to už zažili aj vy, ste v reštaurácii, zachutí vám pokrm, nájdete si recept, pripravíte ho, ale už to nie je až tak dobré. Chyba nie je v ingredienciách, veď ste kúpili tie najlepšie. Tajomstvo spočíva v jednoduchých trikoch, ktoré používajú aj šéfkuchári.

Ponúkame 15 kulinárskych tipov s ktorými budete môcť variť aj v reštaurácii!

  1. Ak dávate do jedla surovú cibuľu, ponorte ju do ľadovej vody. Bude menej ostrá a nezanechá v ústach zápach.

  1. V prípade, že ste si kúpili príliš silnú kávu, ktorá má horkú chuť, nebojte sa. Pred varením do nej pridajte štipku soli a trochu škorice. Tento tip vám namieša kávu s jemnejšou chuťou a nebeskou vôňou.

  1. Ak si chystáte šalát zo šťavnatej zeleniny, osoľte si ho tesne pred podávaním. Týmto spôsobom nebudete mať namiesto šalátu polievku.

  1. Aby malo mäso jemnú textúru aj pri vyprážaní, nakrájané plátky mäsa a obaľte ich v kukuričnom škrobe a vaječnom bielku. Výsledok bude šťavnatý a ihneď sa vám roztopí v ústach.

  1. Na prípravu perfektného cesta na koláč nepotrebujete ani recept. Zmiešajte rovnaké množstvo múky a cukru a taktiež toľko vajec ako masla. Majte na pamäti, že sa nejedná o objem ingrediencií, ale o ich hmotnosť. Maximálny rozdiel v pomere vajec a masla môže byť 20%.

  1. Vždy pridávajte do cesta na pečenie trochu soli. Aj polovica čajovej lyžičky dokáže zlepšiť chuť ďalších prísad a korenín. Pokojne môžete použiť akýkoľvek druh soli.

  1. Pridajte do omáčky čajovú lyžičku arašidového masla alebo horčice pre výraznejšiu chuť a vôňu. Najlepšie je to v prípade, ak sa chystáte váš pokrm dusiť.

  1. Ak vás už unavuje smaženie vajíčok a nechce sa vám zapodievať volským okom, tu je riešenie. Rozbite si vajcia a dajte ich na panvicu alebo do malého hrnca. Namiesto oleja použite vodu a položte panvicu na plameň. Výsledok bude ten, že dostanete ideálne vajcia s tekutým žĺtkom.

  1. Do cesta na koláč pridajte trochu vodky. Po upečení dostanete chrumkavú navrstvenú kôrku. Nebojte sa, pri príprave sa alkohol vyparí, takže chuť koláča sa nepokazí. Namiesto vodky môžete použiť aj brandy alebo rum, aby bol váš koláč o niečo pikantnejší.

  1. Ak si radi pripravujete ľadový čaj s ovocím, pridajte do neho štipku sódy bikarbóny. Neutralizuje triesloviny v čaji.

  1. Pre perfektne upečené mäso ho pred prípravou vysušte utierkou. Následne ho osoľte a vložte na panvicu. Tá by mala byť dobre vyhriata a najlepšie sú tie z nerezovej ocele alebo liatinové.

  1. Do mletého mäsa na fašírky pridajte aj trochu strúhanky. Budú lepšie držať svoj tvar a chrumkať medzi zubami.

  1. Pres servírovaním jedla si vždy taniere zahrejte alebo schlaďte. Na to vám pomôže vaša rúra a chladnička. Jedlo si vďaka tomu udrží pôvodnú teplotu aj chuť.

  1. K zahusteniu chilli omáčky vám dopomôžu rozdrobené zemiakové lupienky, ak po ruke nemáte kukuričnú múku. Na prípravu takejto omáčky si najskôr zmiešajte múku (čipsy) s pivom a potom už len pridajte korenie.

  1. Dajte si do praženicu či omelety trochu kukuričného škrobu. Bude nadýchanejšia a jemnejšia. Okrem toho sa vyhnete jej spáleniu.

zdroj: takprosto.cc

Read More...

Polievky, Recepty

AKO SI UROBIŤ TÚ NAJLEPŠIU HRACHOVÚ POLIEVKU? TOTO SÚ 3 DÔLEŽITÉ PRAVIDLÁ, KTORÉ MUSÍTE DODRŽIAVAŤ + RECEPTY

Určite viete, akú dôležitú úlohu má hrach v našej potrave. Ide o univerzálny produkt, ktorý nielen poteší naše chuťové bunky, ale aj peňaženku, keďže sa jedná o cenovo-dostupnú potravinu. Navyše, nachádza sa v ňom 3-násobné množstvo vitamínov skupiny B, než je to v celozrnnom chlebe!

Hrach je plnohodnotnou náhradou mäsa. Rovnako ako ostatné druhy surovín, hrach je bohatý na rastlinné bielkoviny, ktoré sa zložením najviac približuje tým živočíšnym.

Pripravte si sýtu polievku – najjednoduchší spôsob, ako si hrach vychutnáte a pomôžete svojmu zdraviu. Ako to urobiť, aby bola celá vaša rodina v úžase, to sa dozviete v nasledujúcom článku – pripájame rôzne varianty.

Pred prípravou si prečítajte tri dôležité a jednoduché pravidlá, s ktorými nikdy nešliapnete vedľa…

Vyberte si suchý hrášok, nakrájaný na polovičku. Celý hrach sa nemusí vždy uvariť správne, polievka tak získa zlú konzistenciu a hrach ostane na dne hrnca.
6-8 hodín pred varením si hrach zalejte vriacou vodou. Teplota vody je v tomto prípade zásadná vec, pretože vriaca voda dokáže okamžite hrach nasiaknuť vlhkosťou. Po namočení vodu zlejte a hrach premyte.
Pri varení hrachu pridajte do hrnca 1 čl sódy (približne na 3 l). Tento trik je taktiež vhodný pri príprave fazule, pretože sóda prispieva k rýchlemu zmäknutiu strukovín. Na chuť pokrmu pridanie sódy nijako nevplýva, preto sa nebojte, že by sa polievka či prívarok mohli chuťovo pokaziť.

Hrachová polievka s loveckou klobáskou

Ingrediencie

300 g loveckej klobásy
200 g suchého hrachu
1 cibuľa
1-2 mrkvy
5-6 menších zemiakov
2 bobkové listy
1 čl sódy
1,5 pl slnečnicového oleja
4-5 strúčikov cesnaku
soľ a korenie podľa chuti

Príprava

  1. Namočený hrášok premyte a zalejte čerstvou vodou tak, aby hladina bola o 3 prsty vyššia. Po zovretí pridajte sódu, premiešajte a nechajte variť na miernom ohni približne 1 hodinu.
  2.  Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte do polievky.
  3. Očistenú cibuľu nakrájajte najemno, mrkvu nastrúhajte na strúhadle. Zeleninu následne orestujte na slnečnicovom oleji a následne ju pridajte do hrnca s polievkou. Varte 30 minút.
  4. Pred koncom prípravy pridajte nakrájanú loveckú klobásku (pokojne to môže byť aj iné údené mäso), prelisovaný cesnak, opláchnuté bobkové listy, soľ a korenie. Nechajte povariť ďalších 10 minút. Po vypnutí plameňa odstráňte z polievky listy a nechajte ju na sporáku ešte ďalších 15 minút.
  5. Pred podávaním môžete polievku posypať nasekaným kôprom alebo krutónmi.
    Varianty na prípravu hrachovej polievky1. Polievka s dvoma druhmi hrachu – okrem suchého nakrájaného hrachu môžete pred koncom varenia pridať do polievky pohár čerstvého alebo mrazeného hrášku. Svieža vôňa, ktorá sa vám určite zapáči!
    2. Hrachová polievka s kuracím mäsom – diétny variant pre tých, ktorí majú radšej niečo ľahšie. Namiesto tučných údenín pridajte do polievky uvarené kuracie prsia nakrájané na malé pásiky.

    3. Hrachová polievka so šampiňónmi – vegetariánska voľba, ktorá je vhodná aj počas dní pôstu. Postupujte podľa predchádzajúceho návodu a pri fáze pridávania mäsa nezabudnite na nakrájané šampiňóny.
    4. Hrachová polievka s olivami a paradajkami – ďalší recept so zaujímavou chuťou, ktorý môžete pripravovať aj v čase diéty. Budete k tomu potrebovať plechovku olív bez kôstok a 2 paradajky. Olivy nakrájajte na polovicu, paradajky nechajte zapariť a následne ich narežte na kocky. Pridajte ich na úplnom konci varenia, približne 5 minút pred koncom.
    5. Hrachová polievka so slepačím vývarom a kari – z názvu vyplýva, že hrášok sa nebude variť vo vode, ale vo vývare. Pripravujete ho podľa predchádzajúceho návodu, no použitie klobások nechávame na vás. Namiesto nich môžete pridať 0,5 pl kari korenia, štipku papriky a zázvoru. Indická rozprávka!

    Podeľte sa o tieto skvelé recepty aj s vašimi priateľmi na Facebooku.

Read More...

Prílohy, Raňajky, Recepty, Rôzne, Šaláty

Zabudnite na omáčky z obchodu. Pripravte expresne 7 domácich omáčok. Zamilujete si ich !

Obchody nám ponúkajúc celé spektrum rôznych omáčok ku grilovaných pochúťkam, alebo do šalátov či k slaným krekrom. Okrem lákavej chuti a menej lákavej ceny však obsahujú aj množstvo pridanej chémie a konzervantov, ktoré rozhodne neprospievajú nášmu zdraviu. Prinášame vám 7 najlepších receptov na domáce omáčky, ktoré hravo tromfnú tie z obchodu a okrem toho sú jednoduché a pripravíte ich skutočne expresne!

Domáca tatarka

5BWPfIe-ceM (1)

Potrebujeme:

200 g majonézy – ideálne domácej

1 lyžicu strúhaného chrenu

2 nakladané uhorky nakrájané nadrobno

Stredne veľkú cibuľu nakrájanú nadrobno

1 lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate

Postup:

Všetky suroviny zmiešame a podávame vychladené k slaným chuťovkám a mäsku.

Andalúzska omáčka

EALaZn_v6lc

Potrebujeme:

200 g kyslej smotany

3 lyžice kečupu (ideálne domáceho)

1 lyžičku orechového koňaku (prípadne iného)

Najemno nakrájanú cibuľu (stredne veľkú)

1 paradajku nakrájanú nadrobno

Trochu citrónovej šťavy

1/3 lyžičky červenej papriky

Niekoľko lístkov bazalky natrhané na kúsky

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a podávame vychaldené k slaným chuťovkám a k mäsku.

Hubová omáčka

Qs2kmrOn9JI (1)

Potrebujeme:

400 g uvarených alebo sterilizovaných húb nasekaných najemno

1 lyžicu strúhane chrenu

100 g majonézy

100 g kyslej smotany

Soľ

Čierne mleté korenie

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme soľou a korením podľa našej chuti.

Paradajková omáčka

19XwK8982d8 (1)

Potrebujeme:

200 g paradajkového pretlaku

2 lyžice olivového oleja

2 strúčiky cesnaku pretlačeného

Petržlenovú vňať nasekanú najemno

Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a podávame k slaným špecialitám.

Olivová omáčka

V37L6wpD1hE (1)

Potrebujeme:

200 g bieleho jogurtu

2 strúčiky cesnaku pretlačené

100 g zelených olív bez kôstky – rozmixovaných alebo nakrájaných nadrobno

1 lyžicu citrónovej šťavy

Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

Všetky prísady zmiešame a podávame k slaným chuťovkám a mäsku.

Omáčka z červenej repy

aOAPm4eVa0w

Potrebujeme:

100 g kyslej smotany

1 malú uvarenú červenú repu

100 g strúhaného syra

100 g domácej majonézy

Najemno nakrájanú cibuľu – stredne veľkú

1-2 lyžičky nastrúhaného chrenu

2 nadrobno nakrájané nakladané uhorky

Postup:

Všetky suroviny zmiešame a podávame s pečivom, k slaným chuťovkám a mäsku.

Cesnaková omáčka

cesnakk

Potrebujeme:

1 menšiu uhorku – nastrúhanú najemno

100 g nízkotučného tvarohu

2 strúčiky cesnaku – pretlačené

2 lyžice kyslej smotany

1 lyžičku najemno nasekaného kôpru, pažítky alebo petržlenovej vňate

Postup:

Všetky ingrediencie jednoducho zmiešame a môžeme podávať. Omáčka sa hodí do šalátov, k mäsku alebo k slaným chuťovkám.

zdroj:vk

Read More...

Dezerty, Koláče, Nepečené, Recepty

Na prípravu týchto lahodných maslových karameliek budete potrebovať len 4 ingrediencie, no potešíte všetky maškrtné jazýčky

Cesta do srdca človeka vedie cez žalúdok. Občas si každý z nás potrebuje osladiť život a nie je nič lepšie ako si v chladnejší jesenný večer dať pár maslových karameliek a šálku teplého čaju. Nejedná sa síce o diétnu sladkosť, no potešíte ňou seba a najmä svoje deti, ktoré majú oveľa maškrtnejšie jazýčky ako my.

Navyše sa jedná o osvedčený a starý recept, ktorý putuje z generácie na generáciu. Vyskúšajte ich pripraviť napríklad na Vianoce namiesto jedného z koláčov.

Budete potrebovať:

150 ml mlieka
450 gramov trstinového cukru
120 gramov masla
1 plechovku salka

Postup:

Všetky ingrediencie dajte do jedného hrnca, najlepšie do toho, o ktorom viete, že na ňom nič neprihára. Zmes pomaly rozpúšťajte na miernom ohni. Pri príprave je dôležité jedno: miešať, miešať, miešať.

karamelky1
carnation.co.uk

Karamel priveďte do varu a miešajte približne 10 až 15 minút. Neustále prechádzajte po dne, aby sa hmota neprilepila. Ako spoznáte, že sú karamelky už hotové? Vezmite trošku na varešku a kvapnite karamel do studenej vody. Mala by sa vám urobiť malá guľôčka.

karamelky2
carnation.co.uk

Keď máte tú správnu konzistenciu, hrniec odstavte z ohňa a stále miešajte, až kým zmes nebude úplne lepivá a nebude sa ťahať.

karamelky3
carnation.co.uk

Pripravte si formu alebo plech, na ktorý položte papier na pečenie. Karamel vylejte na papier a uhlaďte ho pomocou lyžice. Nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na drobné kocky.

karamelky4
carnation.co.uk

Ak chcete, aby boli tieto karamelky trochu zaujímavejšie, môžete pridať orechy, sušené ovocie, alebo čokoládové kúsky. Máte prípadne iný nápad, ako tento recept zdokonaliť? Dajte nám vedieť v komentároch. Dobrú chuť.

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), carnation.co.uk

Read More...

Dezerty, Recepty

Tento džem máte hotový len za 5 minút a vitamíny navyše ostanú zachované

Lekváre, džemy a marmelády. Aj to nám prvé napadne, keď sa povie leto a letná sezóna ovocia. Naše záhrady sú plné ovocia, a tak je načase ho dobre spracovať. V lete sú najlepšie bobuľovité plody ako černice, čučoriedky, ríbezle a maliny, no nájdete tu napríklad aj morušu či jahody. Ak ste ešte tento rok džemy nevarili, máme pre vás skvelý recept, ako na to.

dzem1
takprosto.cc

V dnešnom rýchlom a uponáhľanom svete sa častokrát zabúda na skvelé recepty našich starých materí. Niekedy sa lekváre varili aj celé dni, no dnes už sa to pomaly vytráca. Chceme robiť všetko rýchlo, hlavne nech už to je hotové. Ak ste aj vy v časovej tiesni, tento recept sa vám bude hodiť.

Budete potrebovať:

1 kg ovocia

1 kg cukru

4 lyžice citrónovej šťavy (nie je potrebné pridávať do čerešní)

 Postup:

Zrelé plody očistíme a umyjeme. Zmiešame ich s cukrom a necháme odstáť celú noc v chladničke. Misku s ovocím následne vysypeme do hrnca a na malom ohni privedieme do varu. Keď začne zmes bublať, pridajte citrónovú šťavu. Celý džem varíme len 5 minút.

dzem3
takprosto.cc

Džem potom nalejte do sterilizovaných zaváraninových pohárov s viečkom. Nádoby môžete sterilizovať aj v mikrovlnnej rúre. Uzavreté poháre na záver otočíme “hore nohami” a necháme tak niekoľko hodín.

dzem2
takprosto.cc

Množstvo džemu závisí od použitého ovocia. Pri malinách, jahodách a ríbezliach je to niečo cez liter. Pri čerešniach je to až 1,6 litra, pretože obsahujú veľa šťavy. Verím, že sa vám varenie džemu podarí, a že vám bude chutiť. Skladovať ho môžete v skrinke, prípadne v chladničke. Dobrú chuť.

zdroj:  takprosto.cc

Read More...

Hlavné jedlá, Recepty

Lahodné mäsko, ktorému neodoláte

Potrebujeme:
0,5 kg bravčové stehno
1 kg zemiakov,
6 strúčikov cesnaku
1 lyžička majoránka
1 lyžička papriky
1 lyžička mletého čierneho korenia
1 cibuľa
1 hrsť hrachu
olej
soľ

Postup:

Bravčové nakrájame na malé (asi 2×2) kocky a orestujeme na rozpálenom oleji.
Pridáme vodu, potom pridáme drvený cesnak a nakrájanú cibuľu. Pridáme soľ podľa chuti, korenie, červené korenie a majoránku,podusíme a podlievame,aby nám neprihorelo,kým nie je mäsko mäkké.

Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky rovnako ako mäso.

Keď je mäso skoro hotové(to je zhruba 30 do 40 minút), pridáme hrsť hrášku a ešte necháme dusiť po dobu 15-20 minút, kým mäso úplne nezmäkne.

Už nepodlievame.
Medzitým, zemiaky nedovarené,orestujeme na oleji a nakoniec mäso a zemiaky sa zmiešajú a výborná pochúťka sa môže konzumovať.

brassoi-440x266Zdroj/http://ezigaz.info/

Read More...

Hlavné jedlá, Recepty

Nikdy som kura nepripravovala podobným spôsobom, ale tento recept je jednoducho úžasný

Keď pripravujeme mäso, najmä keď ho vyprážame, chceme, aby bolo vo vnútri šťavnaté a na povrchu krásne chrumkavé. Niekedy sa to podarí viac, inokedy menej. Tento spôsob prípravy vyprážaných kuracích pŕs je tak úžasný, že ak ho vyskúšate, stane sa vaším obľúbeným receptom. Málo ingrediencií a takmer žiadny čas strávený v kuchyni. Sen každej ženy.

kuracieprsia1
takprosto.cc

Budete potrebovať:

kuracie prsia

1 lyžička škrobu

1 lyžica citrónovej šťavy

pol lyžičky jedlej sódy

soľ podľa chuti

múka na obaľovanie

olej na vyprážanie

Postup:

Kuracie prsia si najskôr umyjeme, vysušíme a odblaníme. Narežte ich na ľubovoľne veľké kúsky. Buď môžete pripraviť tradičné rezne alebo malé nugetky. Kuracie prsia osoľte, pridajte jedlú sódu a dobre zamiešajte.

kuracieprsia2
takprosto.cc

Pridajte citrónovú šťavu, škrob a opäť premiešajte. Nechajte mäsko v chladničke odstáť aspoň 20 minút. Následne každý kúsok obaľte v múke.

kuracieprsia3
takprosto.cc

Na panvici si dobre rozohrejte olej a kuracie prsia smažte dozlata. Mäsko bude chrumkavé, no vo vnútri šťavnaté. K týmto kuracím nugetkám sa najviac hodí čerstvá zelenina a rôzne druhy omáčok, podľa vašej chuti. Dobrú chuť!

zdroj: takprosto.cc

Read More...

Koláče, Recepty, Rôzne

Jednoduchý recept na domáce rohlíky, ktoré si už potom nikdy v obchode nekúpite

Došli nám rohlíky, skoč ich pár kúpiť. Túto vetu pozná mnoho z nás. Čo si ale tieto rohlíky urobiť doma? Nemyslíme ale to, že si ich už kúpite predpripravené a dáte ich do rúry a zohrejete. Nezabudnite recept zdieľať aj na svojom Facebooku. 

Ingrediencie

 1 kg – hladká múka
250 ml oleja
600 ml mlieka
2 kocky droždia
1 lyžica kr. cukru
2 lyžice soli
sezam alebo rasca na posypanie
Postup:

V prvom rade si zohrejeme 2 deci mlieka a pridáme kopcovitú lyžicu cukru a necháme ho rozpustiť. Keď sa nám cukor rozpustí, pridáme 2 droždia a necháme kým vznikne kvások. Následne do väčšej misy preosejeme múku. Pridáme olej a mlieko čo nám ostalo soľ, a kvások.

Následne túto zmes premiešame s rukami, aby sme z nej dostali cesto a necháme vykysnúť na teplom miesto. Napríklad na slniečku vonku alebo do rúry a zapneme ju na 30 stupňov. Keď cesto vykysne začneme z neho odtrhávať, jednotlivé kusy na menšie a v rukách ich spracujeme na guľky ako to vidíme na obrázku. Malo by vzniknúť cca 35-40 kusov.

každú guličku rozvaľkáme. Potom ju zrolujeme do tvaru rohlíka, presne ako to vidíte na obrázku dole.

Plech na pečenie potrieme olejom a dáme naňho papier na pečenie. Potom aj samotný papier, hore, kde budeme ukladať rohlíky potrieme zľahka olejom ale veľmi minimálne. Potom ich necháme ešte pár minút vykysnúť. Rohlíčky ešte môžeme pretrieť olejom alebo rozšľahaným vajíčkom. Potom si ich ešte môžeme no nemusíme dokoreniť. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov a pečieme cca 10-12 minút. Keď ich vytiahneme z rúry dáme na nich ešte na pár minút vlhkú utierku, aby ostali vláčne aj na druhý deň. Dobrú chuť.

zdroj: coolinarika.com

Read More...

Recepty, Šaláty

Zbožnovaný šalát “OLIVER” z ktorého vôbec nepriberiete, suroviny ktoré obsahuje vôbec nepokazia vašu postavu

Máte radi tento šalát, ale bojíte sa, že z neho priberiete? Nemusíte sa ničoho obávať! Podľa nášho receptu bude 100 g šalátu obsahovať len 84,62 kcal. Pripravte si vaše obľúbené bez výčitiek!

Potrebujete:

  • 250 g kuracích pŕs
  • 150 g uhoriek
  • 2 PL jogurtu
  • 3 vajcia
  • 100 g zaváraných uhoriek
  • Soľ

Postup:

  1. Uvarte si vajíčka natvrdo a vložte ich do studenej vody.

диетический оливье

  1. Kuracie prsia si uvarte a narežte na kocky.

диетический оливье

  1. Uhorky narežte taktiež na kocky a pridajte ich k mäsu.

диетический оливье

  1. Vychladené vajíčka si nakrájajte a pridajte k ostatným ingredienciám. Šalát si osoľte podľa chuti a pridajte k nemu jogurt. Všetko dôkladne premiešajte.

диетический оливье

Hotovo! Váš šalát je hotový a môžete si ho dopriať koľko len chcete! Nezabudnite sa o tento chutný recept podeliť aj s vašimi proateľmi zdieľaním

Диетический салат «Оливье»

zdroj:sovkusom.ru

Read More...

Hlavné jedlá, Recepty

Nikdy som nepripravovala kura týmto spôsobom. Manžel s deťmi prosili o dupľu :)

Keď sa snažíme pripraviť mäso, najmä, keď ho vyprážame, vždy chceme dosiahnúť, aby bolo šťavnaté a na povrchu chrumkavá kôrka. No nie vždy nám to vyjde podľa predstáv. Pozrite sa, ako sa dá pripraviť kura iným spôsobom a zaručene si budete olizovať prsty 🙂 Tento recept si zamilujete, nakoľko je nenáročný na prípravu a potrebujete k nemu málo ingrediencií .


Budete potrebovať:

kuracie prsia

1 lyžička škrobu

1 lyžica citrónovej šťavy

pol lyžičky jedlej sódy

soľ podľa chuti

múka na obaľovanie

olej na vyprážanie

Postup prípravy :

Kuracie prsia si najskôr umyjeme, vysušíme a odblaníme. Narežte ich na ľubovoľne veľké kúsky. Buď môžete pripraviť tradičné rezne alebo malé nugetky. Kuracie prsia osoľte, pridajte jedlú sódu a dobre zamiešajte.

Pridajte citrónovú šťavu, škrob a opäť premiešajte. Nechajte mäsko v chladničke odstáť aspoň 20 minút. Následne každý kúsok obaľte v múke.

Na panvici si dobre rozohrejte olej a kuracie prsia smažte dozlatista. Mäso bude chrumkavé, no vo vnútri šťavnaté. K týmto kuracím nugetkám sa najviac hodí čerstvá zelenina a rôzne druhy omáčok, podľa vašej chuti. Dobrú chuť! zdroj: takprosto.cc

Read More...