Zdravie

Pravdy a mýty o škrobe v potravinách: Existuje aj taký, z ktorého sa nepriberá?

Zemiakové výrobky, sušienky, cukrovinky, ale aj detská výživa a káva! Zväčša tie najobľúbenejšie pochúťky nás zrejme ohrozujú najviac. O tomto nebezpečenstve dokonca hovoria už aj odborníci. O čo presne ide? 

Nie je škrob ako škrob a mnohí z nás sa ho boja. Ale existuje škrob, ktorý má dobrý účinok na náš organizmus a nemusíme z neho pribrať – tzv. rezistentný.

Ak používame ako palivo pre naše telo škroby namiesto ovocia, naše telo musí spotrebovať na trávenie viac energie. Škroby sú polysacharidy, a preto telo musí vynaložiť energiu najskôr na ich rozklad na monosacharidy a až potom energiu z nich môže využiť. Základnou zložkou ovocia sú už hlavne jednoduché cukry, ktoré organizmus v podstate nepotrebuje tráviť a to nám šetrí energiu, ktorá by sa inak použila na trávenie. To je jeden z dôvodov, prečo sa ľudia cítia tak ľahko po ovocí a tak ťažko po jedle z fazule alebo chleba.

A aké má vlastnosti škrob?

Je to vlastne nestráviteľný, nerozpustný škrob (vláknina), ktorý prejde črevami bez toho, aby si z neho telo niečo vzalo. Čím viac je zastúpený v plodine, ktorú jeme, tým sa horšie vstrebáva akýkoľvek cukor a jeho hladina po jedle tak nestúpa. Toto je jediný jeho zdravotne prospešný účinok.

Konzumácia rezistentného škrobu

Rovnako ako iné prebiotiká, aj tento škrob prechádza tráviacou sústavou až do hrubého čreva, kde stimuluje rast prospešných črevných baktérií. Okrem toho rezistentný škrob prispieva k fermentácii a produkcii mastných kyselín s krátkym reťazcom, ako napríklad butyrát. Načo je to dobré? Tieto mastné kyseliny znižujú pH v črevách a to pôsobí proti patogénom a škodlivým baktériám. Butyrát je dôležitým zdrojom energie pre bunky, ktoré tvoria výstelku hrubého čreva.

Už viac ako tri desaťročia sa rôzne výskumy venujú zdravotným prínosom rezistentného škrobu a výsledky sú skutočne veľmi zaujímavé. Je dokázané, že rezistentný škrob:

  • zvyšuje vstrebávanie minerálov ako kalcium a magnézium
  • znižuje absorbciu toxických a karcinogénnych látok
  • pozitívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru, najmä bifidobaktérie
  • pomáha zvyšovať citlivosť na inzulín
  • znižuje hladinu glukózy v krvi
  • zvyšuje pociť sýtosti

Najviac, až 12% sa ho nachádza v ovsených vločkách. Ďalej ho nájdeme v strukovinách, zemiakoch, kukurici, ryži, banánoch, niektorých druhoch chleba i cestovinách.

Na to, aby sme zachovali v jedle rezistentný škrob, nemali by sme uvarené potraviny prihrievať. A čo sa dá, to nevarte vôbec, jedzte v surovom stave.

Niektoré potraviny obsahujú škroby spolu s bielkovinami

Škroby a bielkoviny sú veľmi nevhodnou kombináciou, pretože potrebujú veľmi odlišné enzýmy a prostredie pre trávenie. Škroby potrebujú ptyalín a zásadité prostredie, bielkoviny pepsín a kyslé tráviace prostredie. Obe jedlá nemôžu byť strávené naraz. Ak ich jeme spolu alebo hneď za sebou, zatiaľ čo sa trávia bielkoviny, škroby a cukry budú kvasiť. Pritom vznikajúce hnilobné zvyšky ovplyvnia ďalšie trávenie bielkoviny, ktoré preto nemôže byť ukončené a zvyšok bielkoviny tiež zhnije.

Náš tip:

Ak nám zostanú do druhého dňa uvarené zemiaky, ryža alebo cestoviny, mali by sme ich jesť studené, resp. ohriať len na úroveň izbovej teploty, pretože len tak dostaneme do tela dobrý škrob.

Pri diétach nemusíme z jedálnička vynechať cestoviny. Je však potrebné ich uvariť al dente pre zachovanie pozitívnych vlastností.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Zdravie

10 tipov, ako predísť rozštiepeným končekom! Skúste domácu ochranu

Krásne vlasy bez rozštiepených končekov? Áno, naozaj je to možné. Poradíme vám desať tipov, ktorými sa pri starostlivosti o svoje vlasy riaďte.

Stále máte pocit, že končeky vašich vlasov pôsobia vyčerpane a bez života? Poradíme vám, ako to zmeniť. Navyše teraz pred letom svojim vlasom venujte obzvlášť väčšiu starostlivosť a pozornosť. Skutočne to bude stáť zato. Krásne, zdravé vlasy sú ozdobou každej ženy. Navyše s dlhými je taká zábava. Rovné, zviazané, vlnité, v cope. Jednoducho pár ťahov kefou či žehličkou zmení vzhľad. Kto by ich nemiloval? A preto vám prinášame zopár tipov, ako si ich udržať vo forme:

1. Vlasy si nechajte pravidelne zastrihávať. Na jemné krátenie nečakajte dlhšie ako osem týždňov. Rozstrapkaným končekom tak nedáte veľkú šancu.

2. Pre lesklé, zdravé a nevysušené dlhé vlasy nepoužívajte príliš veľa šampónu. Pri umývaní sa sústreďte predovšetkým na korienky, len jemnú vrstvu peny naneste aj na končeky. Ľahko sa mastiace kadere umývajte raz za dva dni. Pevné a silné každé tri až štyri dni.

3. Produkty bez alkoholu – alkohol je dosť častou súčasťou mnohých výrobkov, určených na starostlivosť o vlasy. Prejdite si preto pri kúpe podrobne ich zloženie a zistite, či sa tam nenachádza. Ak áno, vymeňte šampón za niečo vhodnejšie pre vás. Končeky sa štiepia i z toho dôvodu, že sú veľmi suché a alkohol tento stav iba zhoršuje.

4. Zamilujte si ochranná séra a kondicionéry. Vlasy po umytí ošetrite – od polovice temena až ku končekom naneste produkt. Skvelou alternatívou pre vás môže byť med. Záruka toho, že sa okrem štiepenia dočkáte i čohosi naviac. Med totiž vlasy výborne regeneruje a vďaka tomu budú žiarivé, jemné a lepšie sa vám budú rozčesávať. Používajte ho namiesto kondicionérov, keď ho zmiešate napríklad s vajíčkom a vmasírujete do vlasov. Na končeky ho však aplikujete len v čistej forme. Nechajte pôsobiť desať minút a môžete si ho zmyť vlažnou vodou.

5. Nesprávna kefa na vlasy – veľké problémy si môžete spôsobiť i každodenným česaním, ktoré spôsobuje ich poškodenie. Končeky sa totiž nemajú kedy spamätať a zregenerovať, pretože ich každý deň ničíte týmito mechanickými pohybmi. Najprv si teda skontrolujte hrebeň, s ktorým sa češete. Na vlhké vlasy nepoužívajte kefu, ale hrebeň so silnými zubami. Rozčesávajte postupne od končekov ku korienkom – nie naopak. Rovnako dávajte pozor na kefu s umelými štetinkami. Vymeňte ju za tú s prírodnou alternatívou, ktorá je všeobecne na tento problém najlepšia.

6. Nesnažte sa fénom vysušiť vlasy úplne mokré. Počkajte, až samy ľahko preschnú, až potom prefúknite horúcim vzduchom.

7. Zamerajte sa na jedálniček! Pridajte viac mrkvičky pre vysoký lesk, vajíčka a orechy pre silu a odolnosť. Vlasom naopak uberá na kráse časté konzumovanie vyprážaných jedál, zemiakových lupienkov a cukrov. Prepálený tuk je spojený s vypadávaním vlasov. Časté sladkosti zase zapríčinia pomalý rast a uberajú na celkovej vitalite vašich vlasov.

8. Slnko a mrazy – dva extrémy, ktoré taktiež zhoršujú kvalitu vašich vlasov a nepriaznivo vplývajú i na štiepenie. Nezabúdajte si ich v oboch ročných obdobiach dobre chrániť a zabráňte tak ich poškodeniu. Dávajte si však pozor aj na to, aby vaša ochrany hlavy bola vyrobená z prírodných materiálov, pretože ich tak zbytočne nedráždite a nelámete ešte viac.

9. Papája a jogurt – túto masku si okamžite zamilujete. Nielen že je ľahká na prípravu, ale pôsobí priam zázračne na akékoľvek vlasy. Všetko, čo musíte urobiť, je vziať jednu surovú papáju, odstrániť všetky semená a šupku, a potom ju v mixéri rozmixovať na hladkú kašu. Potom pridajte pol šálky jogurtu a pastu aplikujte na vlasy aj pokožku hlavy. Zmes po pol hodine dobre opláchnite a môžete použiť aj svoj obľúbený šampón.

10. Kokosový olej – kokosový olej je hotový zázrak z prírody. Môžete ho využiť mnohými spôsobmi. Pôsobí úžasne nielen na pokožku, ale aj vlasy. Pokojne si môžete dopriať zábal na celé vlasy z kokosového oleja, alebo ním ošetriť len končeky (votrieť do končekov a nechať aspoň 20 – 30 minút pôsobiť, potom dôkladne opláchnuť). Okrem kokosového oleja sa v boji s rozštiepeným koncami používa aj olivový alebo jojobový olej.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Zaujímavosti, Zdravie, Život

Venujte mu dostatočnú pozornosť: Čo vypovedá tvar vašej zadnej partie o vašom zdraví? TOTO!

V prípade žien ide azda o najproblémovejšiu partiu. Pri chudnutí či cvičení zaberá zadok až ako posledný. Napriek tomu, treba vydržať. Predispozícia je jedna vec, pravidelným pohybom však jeho tvar ovplyvniť môžete. A my hovoríme, že priam musíte. Viete, čo tvar vášho zadku vypovedá o vašom zdraví? Budete prekvapení!

Je to časť tela, ktorej veľa ľudí prikladá veľkú váhu. Nie je to len miesto, na ktorom sedíme či na ktoré sa pozerá. Jeho tvar môže prezradiť aj niektoré dôležité veci a informácie, ako je na tom vaše zdravie. Ako ste na tom vy? Pozrite nižšie!

Hranatý zadok. Pripomína písmeno H

Tuk sa vám ukladá na bokoch. Kvôli tomu váš zadok pripomína štvorec, na pohľad je skôr plochý. Tuky na bokoch značia, že sa stresujete a nemáte najlepšiu životosprávu. Vďaka kardiocvičeniu a zdravému jedlu to môžete odstrániť, ale musíte začať intenzívne.

Srdcovitý zadok. Pripomína písmeno A

Tento tvar je veľmi žiadaný, pripomína srdiečko alebo hrušku. So symbolom osieho pásu to býva symbol ženskosti. Pri tomto tvare sa tuk ukladá v najnižšej časti, ale je potrebné zdravo jesť a hlavne často cvičiť, pretože tento tvar ide naproti strate estrogénu – stráca pružnosť a pevný tvar. Skúste napríklad drepy.

Okrúhly zadok. Pripomína písmeno O

Tuk sa ukladá rovnomerne, a polovičky vyzerajú sexy. Aj tak nezabudnite na cvičenie, zadok bude viac pevný!

Obrátený zadok. Pripomína písmeno V

Bežný u starších žien, môže za to strata pružnosti, tj. estrogénu. Tuk sa viac ukladá do brucha. Vyhnúť sa tvaru V dá, ale iba intenzívnym cvičením a zdravou stravou. Genetiku ale ťažko ovplyvníte.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

 

Read More...

Zdravie

Obkladáte si na verejnom WC dosku papierom? Robíte chybu

Ak ste verili všeobecnému presvedčeniu, že ak si navrstvíte papier na verejnej toalete ochráni vás proti baktériám, ste na veľkom omyle.

Tak sa priznajte. Kto z vás si obkladá dosku na verejných toaletách papierom? Obložiť dosku na záchodoch toaletným papierom, aby sme si sadli „na čisté“. Najmä dámy túto taktiku praktizujú veľmi často. Toaleťákový štít ale prináša viac škody ako úžitku.

Ako je to možné? Jednoducho.

Idete naproti baktériám

V skutočnosti je bezpečnejšie nedávať na dosku vôbec nič. Väčšina ľudí predpokladá, že toaletná doska je pokrytá miliónmi baktérií. Pritom je navrhnutá tak, aby sa to nestalo.

Sú to najmä ženy, ktoré si často na dosku pokladajú vrstvu toaletného papiera, aby zamedzili priamemu styku s misou. Táto taktika má ale úplne opačný efekt, než by ste čakali. Plastová doštička má hladký povrch bez textúry. Pre baktérie je ťažké sa na ňom uchytiť. Čo je pre nich naopak úplne vyhovujúci povrch, je práve toaletný papier. S každým spláchnutím sa baktérie rozvíria v priestore WC a na štruktúrovaný toaletný papier sa prichytia ako prvý. A tak je ich práve na ňom najviac v celej kabínke. Z tohto dôvodu sa tiež neodporúča do papiera smrkať, alebo si s ním utierať tvár. Tak čo? Ešte si ho tam budete dávať?

To najlepšie čo môžeme urobiť, aby sme sa ochránili je dôkladne si umývať ruky s mydlom aspoň 20 sekúnd pod prúdom horúcej alebo studenej vody. Pri odchode z toalety sa pokúste nedotýkať rukami dverí ani ničoho v miestnosti. Použite radšej bok, lakeť alebo nohu, ktorá je ukrytá pod vrstvou oblečenia.

 

 Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Život

Krátko pred smrťou napísala táto starenka list, v ktorom sa písalo, kým v skutočnosti je. Keď ho našla sestrička, úplne stratila reč …

Každý deň v opatrovateľských zariadeniach umiera tisíce dôchodcov. Posledné chvíle života netrávia v kruhu rodiny, nikto ich nedrží za ruku, nikto neplače, nikomu sa po nich  necnie a oni sú si toho bohužiaľ vedomí. Niekedy sa stáva, že starí a osamelí ľudia sa vzdajú smrti už počas života. Príkladom je táto žena, ktorá napísala krátko pred smrťou list. V ňom vysvetľuje, prečo bola po celý svoj život zatrpknutá, večne naštvaná, miestami apatická starena, ktorú bolo potrebné buď v tichosti tolerovať, alebo ju úplne ignorovať …

Keď po jej smrti sestrička našla v jej izbe list, mala výčitky svedomia. Dalo sa tomu predísť. Vieme, ako postupovať!
„Koho vidíte, keď sa na mňa pozriete, moje drahé ošetrovateľky? Koho vidíte?

Čo si myslíte pri pohľade na mňa?

Nechajte ma hádať … zatrpknutá starena, otrávená životom, navyše ešte nie príliš múdra. S divnými zvykmi a neprítomným pohľadom.

Starena, ktorej z rúk padá jedlo a ktorá nikdy nič nehovorí. Večne podráždená stará baba … šepkali ste si o mne. Áno, počula som vás: „Keby ste sa aspoň pokúsila byť milšia.“

Myslíte si, že o ničom neviem a že nič nechápem. Tým skôr, že neustále strácam veci, alebo si nemôžem spomenúť, či to bola alebo nebola moja ponožka.

Dobre viete, že si so mnou môžete robiť, čo chcete, že rovnako nebudem protestovať.

Podľa vás je mojou celoživotnou náplňou len dlho sa kúpať a trochu dlhšie sa hrať s jedlom.

Čo si o mne teda myslíte? Vidíte to? Teraz nadišiel čas otvoriť vám oči, moje drahé ošetrovateľky, pretože ste sa na mňa nikdy poriadne nepozreli. Vždy som vám hovorila, aká naozaj som. Vždy keď ste ma prosili, aby som niečo urobila, alebo aby som niečo zjedla.
Som 10 ročné dievčatko, ktorá má milujúcich rodičov, bratov i sestry.

16-ročná baba, ktorá je smutná, pretože sníva o veľkej, nedosiahnuteľnej láske.

20-ročná dievčina, šialene zamilovaná a odhodlaná sľúbiť sa niekomu do konca života.

Ako 25-ročná žena, už mám svoje vlastné deti, ktoré sa snažím vychovávať najlepšie, ako to len ide a ktorým chcem poskytnúť bezpečný a milujúci domov.

Teraz mi je 30 rokov a moje deti tak rýchlo rastú … začínajú si vytvárať putá s inými, zatiaľ čo tie naše slabnú.

Je mi 40 a moje deti sú už dospelé a vyleteli z hniezda.

Ešte stále však po mojom boku stojí môj úžasný manžel a tak mám dôvod ku šťastiu

Teraz ma niečo dostalo na kolená. Môj manžel umiera. Moja jediná láska.

Pozerám sa do budúcnosti a … nič tam nevidím.

Moje deti majú svoje vlastné deti. Ja žijem zo spomienok.

Už som stará. Starnutie je hrozné. Niekedy sa sama sebe vo svojom veku vysmievam ako idiot. Moje telo už dávno stratilo svoje čaro a pôvab. Už nie som silná.

Som ako kameň, v ktorom ešte bije srdce.

A napriek tomu pod škrupinou, tam kdesi hlboko vnútri ešte stále žije to mladé dievča spoločne s mojím boľavým srdcom.

Spomínam na pekné okamihy. Spomínam aj na tie zlé. A tak přežívám zo dňa na deň. Spomínam na všetky tie roky, ktorá ubehli neskutočne rýchlo, príliš rýchlo …

Chápem, že čas už nemožno vrátiť späť. Napriek tomu ste mohli viac otvoriť oči a konečne ma uvidieť. Naozaj ma vidieť. “

Pod tieto slová by sa mohol podpísať každý starší človek. Každý bol kedysi mladý, zamilovaný a plný plánov do budúcna. Každý z nás raz zostarne a zostáva len dúfať, že sa k nám najbližšia rodina neobráti chrbtom.

Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!

Read More...